Les nouvelles tendances culinaires 2021 : L’innovation dans le monde du sushi en France

« La gastronomie n’est pas en reste lorsqu’il s’agit de s’adapter aux nouvelles tendances et l’année 2021 ne fait pas exception à la règle. L’une des grandes tendances actuelles concerne la cuisine asiatique et plus particulièrement, les sushis.

Fini l’époque où les sushis étaient simplement constitués de riz et de poisson. Aujourd’hui, le sushi se décline sous plusieurs facettes avec comme point commun les ingrédients frais et de qualité. Une nouvelle philosophie est en train de prendre de l’ampleur où le sushi est considéré comme une véritable œuvre d’art.

Les chefs innovent constamment en proposant par exemple, des sushis végétariens pour séduire les végétariens et véganes. Ils intègrent des éléments inattendus tels que le quinoa, la truffe ou une variété de légumes pour remplacer le poisson.

L’innovation ne s’arrête pas à la composition des sushis. Certains restaurants proposent même des ateliers de préparation de sushis pour vous permettre de maîtriser cet art culinaire. Il est clair que la révolution du sushi est en marche, offrant une myriade d’opportunités pour expérimenter et déguster cet incontournable de la cuisine asiatique en France. »